В производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени).
Для кондитерских и хлебопекарных предприятий
Применение -в качестве регулятора кислотности фосфорную (Ортофосфорную) кислоту используют в пищевой промышленности для придания продуктам кислого или слегка горьковатого вкуса.
Антиоксидант, синергист антиокислителей, подкислитель, средство обработки муки, регулятор кислотности, витамин.
Сухие инстантные дрожжи Magest для изделий с низким содержанием сахара произведены путем накопления отборной культуры дрожжей Seccharomyces cerevisiae.
Сухие инстантные дрожжи Angel специально разработаны для приготовления национальных хлебных изделий стран Средней Азии. Дрожжи Angel позволяют улучшить качество готовой выпечки.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Изготовление крема и начинок для тортов, рулетов,
пирожных, суфле и других кондитерских изделий.
Подходит для всех видов тестоведения( опарного. ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 7 %.
Предназначен для применения в различных отраслях пищевой промышленности:
• В молочной и масложировой в качестве эмульгатора.
• В кондитерской в качестве разжижающего агента.
• В хлебопекарной промышленности в качестве агента,...
Крахмал кукурузный модифицированный горячего набухания, Е 1442
Крахмал картофельный модифицированный холодного набухания, Е 1414
Профиль аромата чистый , ровный , ванильно-сливочный, сладковатый, EuroVanillin Plus SB 18 состоит из белых или слегка желтоватых кристаллов размером 0-800нм и обладает характерным запахом ванили.
Профиль аромата чистый , ровный , ванильно-сливочный, сладковатый, EuroVanillin Plus 1200 состоит из белых или слегка желтоватых кристаллов размером 0-800нм и обладает характерным запахом ванили.