Комплексный хлебопекарный улучшитель Angel LD-500
Задать вопрос
Подходит для всех видов тестоведения( опарного. ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 7 %.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
КОМПЛЕКСНЫЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ Angel LD-500
Преимущества:
-увеличивает объём готового теста.
- улучшает структуру мякиша хлеба.
-уменьшает крошковатость мякиша при резке.
-улучшает структурно-механические свойства теста.
-позволяет получить эффект раскрытия "гребешка" на таких изделиях, как багет французский .
-позволяет получить белый мякиш и более яркую окраску корочки.
-замедляет черствение хлеба.
Применение: улучшитель смешивается непосредственно с мукой.
Дозировка: 0,3%-0,5% к массе муки.
Срок годности: 18 месяцев. Хранить в сухом и прохладном месте.
Расфасовка: картонная коробка 10 кг.( 10 пакетов по 1кг.).
Преимущества:
-увеличивает объём готового теста.
- улучшает структуру мякиша хлеба.
-уменьшает крошковатость мякиша при резке.
-улучшает структурно-механические свойства теста.
-позволяет получить эффект раскрытия "гребешка" на таких изделиях, как багет французский .
-позволяет получить белый мякиш и более яркую окраску корочки.
-замедляет черствение хлеба.
Применение: улучшитель смешивается непосредственно с мукой.
Дозировка: 0,3%-0,5% к массе муки.
Срок годности: 18 месяцев. Хранить в сухом и прохладном месте.
Расфасовка: картонная коробка 10 кг.( 10 пакетов по 1кг.).
Характеристики
| Страна производства | Россия |
| Дозировка | Согласно рецептуре |