Используется в пищевой промышленности, в кондитерской и хлебопекарной отраслях.
Глазури, декоративные гели
Используется в кондитерской и хлебопекарной отраслях.
Глазурь – пищевой полуфабрикат, используемый в кондитерской промышленности для глазирования, формования, дражирования изделий. Глазурь не только украшает, но и улучшает вкусовые качества сладостей, придает им блеск.