Используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерванта в пищевой промышленности (пищевая добавка E330 ), в производстве плавленых сыров, напитков, сухих смесей для приготовления шипучих нап...
Пищевые кислоты
В производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени).
Применение -в качестве регулятора кислотности фосфорную (Ортофосфорную) кислоту используют в пищевой промышленности для придания продуктам кислого или слегка горьковатого вкуса.
Антиоксидант, синергист антиокислителей, подкислитель, средство обработки муки, регулятор кислотности, витамин.
Пищевые кислоты представляют собой специальные добавки, которые используются в пищевой промышленности и кулинарии для придания готовой продукции приятного кисловатого вкуса, консервации. Возможность их использования обусловлена абсолютной безопасностью для здоровья. В целом пищевые кислоты выступают достаточно обширным понятием, которое объединяет вещества органической и неорганической природы.
Наиболее часто эти добавки применяются в процессе изготовления:
- Кондитерских изделий;
- Ликёро-водочной продукции и безалкогольных напитков;
- Фруктовых соков, компотов;
- Пищевых концентратов (кисель, желе и прочее);
- Соусов;
- Варенья и прочей продукции.
Использование пищевых кислот позволяет не только сохранить, но и улучшить натуральные вкусовые и ароматические параметры отдельных ингредиентов. «Насыщенность» добавок можно регулировать с помощью добавления регуляторов кислотности.
При изготовлении консервированной и кондитерской продукции добавление пищевой кислоты способствует их более длительному хранению. Правильное использование пищевых кислот будет в дальнейшем гарантировать полезное воздействие на организм человека. При их употреблении в составе различной продукции улучшается пищеварение, ускоряется обмен веществ, восстанавливаются защитные силы организма.
Использование пищевых кислот будет оправдано в тех случаях, когда этого требует технологический процесс. К выбору добавок также следует подходить со всей ответственностью. Иной подход может привести к порче продукции и непредвиденным финансовым расходам.
Почему стоит приобрести пищевые кислоты в «BioBalance»
Своим клиентам компания готова предложить удобные и выгодные условия сотрудничества. Также необходимо отметить высокое качество продукции, которое подтверждено сертификатами.
Купить пищевые кислоты в «BioBalance» можно по самой доступной цене. Выбирайте добавки самостоятельно или обращайтесь за помощью к специалистам компании. Грамотное консультирование и побор продукции осуществляются с учётом потребностей и особенностей вашего производства. В индивидуальной карточке товара вы найдёте дополнительную информацию и характеристики, также можете воспользоваться удобной возможностью и задать интересующий вопрос через специальную форму.