Крем Сгущенка кондитерская варенная термостабильная 20%
Задать вопрос
Готовая к применению начинка на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом.
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
КРЕМ СГУЩЕНКА КОНДИТЕРСКАЯ ВАРЁНАЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ 20%
Готовая к применению начинка на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом.
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.
Преимущества- продукт обладает термостабильными свойствами. В процессе термообработки не плавиться, не выкипает, не растекается, не высыхает, сохраняя первоначальную форму, цвет и вкус.
Внешний вид- однородная масса не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
Вкус-выраженный вкус пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля влаги не более 34%
Массовая доля сахарозы не менее 40%
Массовая доля жира не менее 20%
Хранение 9 месяцев при температуре не более +20°C
Упаковка - гофрокороб с полимерным вкладышем 15 кг.
Готовая к применению начинка на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом.
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.
Преимущества- продукт обладает термостабильными свойствами. В процессе термообработки не плавиться, не выкипает, не растекается, не высыхает, сохраняя первоначальную форму, цвет и вкус.
Внешний вид- однородная масса не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
Вкус-выраженный вкус пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля влаги не более 34%
Массовая доля сахарозы не менее 40%
Массовая доля жира не менее 20%
Хранение 9 месяцев при температуре не более +20°C
Упаковка - гофрокороб с полимерным вкладышем 15 кг.
Характеристики
Страна производства | Россия |
Дозировка | согласно рецептуре |