Крем Сгущенка кондитерская варенная 8,5%
Задать вопрос
Готовая к применению начинка (с пониженным содержанием сухого молока).
Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (после выпечки).
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
КРЕМ СГУЩЕНКА КОНДИТЕРСКАЯ ВАРЁНАЯ 8,5%
Преимущества- хорошо соединяется со сливками и другой кремовой основой.
Внешний вид- однородная масса не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета.
Вкус-выраженный вкус пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля влаги не более 34%
Массовая доля сахарозы не менее 40%
Массовая доля жира не менее 8,5%
Хранение 9 месяцев при температуре не более +20°C
Упаковка - гофрокороб с полимерным вкладышем 15 кг.
Преимущества- хорошо соединяется со сливками и другой кремовой основой.
Внешний вид- однородная масса не растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета.
Вкус-выраженный вкус пастеризации и карамельного сахара.
Массовая доля влаги не более 34%
Массовая доля сахарозы не менее 40%
Массовая доля жира не менее 8,5%
Хранение 9 месяцев при температуре не более +20°C
Упаковка - гофрокороб с полимерным вкладышем 15 кг.
Характеристики
Страна производства | Россия |
Дозировка | согласно рецептуре |