Сорбат калия
Задать вопрос
Оказывает угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий, блокируя ферменты.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
СОРБАТ КАЛИЯ
Сорбат калия не обладает микробоцидным действием , он только замедляет развитие микробов, поэтому добавлять его стоит только в гигиенически чистые пищевые продукты и сырье.
В кислой среде выпадает в осадок в виде сорбиновой кислоты т.к. последняя мало растворима.
Область применения - молочные изделия , сыры, кондитерские изделия , безалкогольные напитки, масложировые эмульсии и колбасные изделия. Используют в поверхностной обработке желатиновых пленок мясопродуктов, сухофруктов, упаковочных материалов для пищевых продуктов.
Упаковка - картонные ящики по 25кг
Сорбат калия не обладает микробоцидным действием , он только замедляет развитие микробов, поэтому добавлять его стоит только в гигиенически чистые пищевые продукты и сырье.
В кислой среде выпадает в осадок в виде сорбиновой кислоты т.к. последняя мало растворима.
Область применения - молочные изделия , сыры, кондитерские изделия , безалкогольные напитки, масложировые эмульсии и колбасные изделия. Используют в поверхностной обработке желатиновых пленок мясопродуктов, сухофруктов, упаковочных материалов для пищевых продуктов.
Упаковка - картонные ящики по 25кг
Характеристики
Страна производства | Китай |
Состав | Сорбат калия |
Дозировка | согласно рецептуре |