ФЯНы категории М, для мороженого с кусочками плодов
Задать вопрос
Фруктово-ягодные наполнители категории М с кусочками 3-5 мм. придадут яркий и насыщенный, как весовому, так и порционному мороженому. Наполнитель подходит как для поверхностного декорирования и замешивания в массу, так и для применения на экструзионных линиях.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
ФЯНы КАТЕГОРИИ М, ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
Внешний вид- сгущенная желированная фруктов и ягод,с кусочками размером до 3-5 мм.Цвет, вкус, или аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.
Вкус- ананас,банан, вишня, клубника,персик, чёрная смородина брусника,и др.
Массовая доля сухих веществ не менее 58%
Содержание фруктов- не менее 35%
Уровень PH- 2,9-3,2.
Хранение 4 месяца при температуре от 0°C до +10°C
Упаковка - герметичная полимерная тара 12,5 кг.
Внешний вид- сгущенная желированная фруктов и ягод,с кусочками размером до 3-5 мм.Цвет, вкус, или аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.
Вкус- ананас,банан, вишня, клубника,персик, чёрная смородина брусника,и др.
Массовая доля сухих веществ не менее 58%
Содержание фруктов- не менее 35%
Уровень PH- 2,9-3,2.
Хранение 4 месяца при температуре от 0°C до +10°C
Упаковка - герметичная полимерная тара 12,5 кг.
Характеристики
Страна производства | Россия |
Дозировка | Согласно рецептуре |