Крем на растительных маслах, 26%
Задать вопрос
Сливки на растительной основе прекрасно подходят для приготовления крема, используемого в декорировании кондитерских изделий, и являются заменой натуральных сливок животного происхождения, не уступая при этом по вкусовым качествам, а по некоторым показателям даже превосходят их.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ, 26%
Взбиваются легче, т.е. меньше вероятность перевзбить или недобить;при взбивании увеличиваются в 4 раза, при этом не уменьшаются в объеме и не сворачиваются, а крем, сделанный из них, устойчив к замораживанию.
Сочетаются с большим количеством добавок: сгущенное молоко всех видов, сметана, йогурт, различные творожки, фруктовые джемы, какао-порошок.
Торт с растительными сливками дольше сохраняет свой презентабельный вид и меньше подвержен порче за счет отсутствия в составе животного жира.
И еще немаловажное достоинство – растительные сливки можно употреблять тем, кому противопоказаны натуральные сливки по медицинским показаниям (проблемы с поджелудочной, непереносимость лактозы), и калорийность растительных сливок ниже.
Взбиваются легче, т.е. меньше вероятность перевзбить или недобить;при взбивании увеличиваются в 4 раза, при этом не уменьшаются в объеме и не сворачиваются, а крем, сделанный из них, устойчив к замораживанию.
Сочетаются с большим количеством добавок: сгущенное молоко всех видов, сметана, йогурт, различные творожки, фруктовые джемы, какао-порошок.
Торт с растительными сливками дольше сохраняет свой презентабельный вид и меньше подвержен порче за счет отсутствия в составе животного жира.
И еще немаловажное достоинство – растительные сливки можно употреблять тем, кому противопоказаны натуральные сливки по медицинским показаниям (проблемы с поджелудочной, непереносимость лактозы), и калорийность растительных сливок ниже.