красители для сахарной глазури
Задать вопрос
Для продуктов с pH выше 3,2 (краситель устойчив в кислой среде).
Рекомендуется применение в продукты, расфасованные в непрозрачную упаковку.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
КРАСИТЕЛИ ДЛЯ САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ
При применении данного красителя, рекомендуется использовать мягкую воду (до 2 °Ж).
Температура, при которой вносится краситель, не должна превышать 80°С.
Максимальная дозировка красителя для декоративных покрытий в пересчете ПДК согласно ТР ТС 029/2012.
Способ внесения:
- Краситель внести в сбивальную машину в конце процесса взбивания и тщательно перемешать до равномерного распределения.
Примечание:
Приведенные дозировки являются ориентировочными и могут быть изменены в зависимости от желаемой интенсивности цвета готового продукта, особенностей сырья и технологического процесса, используемого оборудования, вида упаковки и условий хранения.
При увеличении дозировки необходимо руководствоваться действующими регламентами по применению красителей (ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»).
Ассортимент в pdf каталоге.
При применении данного красителя, рекомендуется использовать мягкую воду (до 2 °Ж).
Температура, при которой вносится краситель, не должна превышать 80°С.
Максимальная дозировка красителя для декоративных покрытий в пересчете ПДК согласно ТР ТС 029/2012.
Способ внесения:
- Краситель внести в сбивальную машину в конце процесса взбивания и тщательно перемешать до равномерного распределения.
Примечание:
Приведенные дозировки являются ориентировочными и могут быть изменены в зависимости от желаемой интенсивности цвета готового продукта, особенностей сырья и технологического процесса, используемого оборудования, вида упаковки и условий хранения.
При увеличении дозировки необходимо руководствоваться действующими регламентами по применению красителей (ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»).
Ассортимент в pdf каталоге.
Характеристики
| Страна производства | Россия |
| Дозировка | согласно рецептуре |
Документы
Красители для сахарной глазури
163.2 Кб