Конфитюры серии «П» гомогенные, ограниченно термостабильные
Задать вопрос
Готовый к применению продут.Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Предназначен как для совместного с изделием выпекания, так и для наполнения готовых изделий.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
КОНФИТЮРЫ КАТЕГОРИИ "П" ГОМОГЕННЫЕ, ОГРАНИЧЕННО ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ
Внешний вид- сгущенная желированная масса протёртых плодов, фруктов, или ягод.
Вкус- абрикос с яблоком,брусника с яблоком, клубника с яблоком, брусника с яблоком, вишня с яблоком, клюква с яблоком, лимон с яблоком, малина с яблоком,персик с яблоком, чёрная смородина с яблоком, черника с яблоком и др.
Массовая доля сухих веществ не менее 68%
Содержание фруктов не менее 80%
Термостабильность- продукт ограниченно термостабилен, в процессе термообработки допускается незначительное деформирование, при сохранении цвета, вкуса и аромата.
Хранение 9 месяцев при температуре от 0°C до +25°C
Упаковка - полимерная емкость 13 кг.
Внешний вид- сгущенная желированная масса протёртых плодов, фруктов, или ягод.
Вкус- абрикос с яблоком,брусника с яблоком, клубника с яблоком, брусника с яблоком, вишня с яблоком, клюква с яблоком, лимон с яблоком, малина с яблоком,персик с яблоком, чёрная смородина с яблоком, черника с яблоком и др.
Массовая доля сухих веществ не менее 68%
Содержание фруктов не менее 80%
Термостабильность- продукт ограниченно термостабилен, в процессе термообработки допускается незначительное деформирование, при сохранении цвета, вкуса и аромата.
Хранение 9 месяцев при температуре от 0°C до +25°C
Упаковка - полимерная емкость 13 кг.
Характеристики
| Страна производства | Россия |
| Дозировка | согласно рецептуре |