Полуфабрикат мармелада
Задать вопрос
Предназначен для использования в кондитерской промышленности. Рекомендуется использовать для производства мармелада формового, или пластового, а так же в качестве верхнего украшения для печенья(тарталетка), тортов, пирожных и т.п., или в качестве прослойки для печенья(сэндвич) и других выпеченных изделий.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
Полуфабрикат мармелада
Представляет собой полуфабрикат в виде полужидкой растекающейся массы. Вкус, цвет и аромат готового продукта соответствует выбранному ассортиментному наименованию;
АССОРТИМЕНТ: абрикос, апельсин,вишня, зелёное яблоко, киви, клубника, лесная ягода,лимон, чёрная смородина.
.
Массовая доля растворимых сухих веществ: не менее 74%
PH готового продукта: 2,8-3,3
Срок хранения 9 месяцев при температуре от 0°C до + 25°C
Упаковка - полимерная тара 13 кг. и15 кг.
Представляет собой полуфабрикат в виде полужидкой растекающейся массы. Вкус, цвет и аромат готового продукта соответствует выбранному ассортиментному наименованию;
АССОРТИМЕНТ: абрикос, апельсин,вишня, зелёное яблоко, киви, клубника, лесная ягода,лимон, чёрная смородина.
.
Массовая доля растворимых сухих веществ: не менее 74%
PH готового продукта: 2,8-3,3
Срок хранения 9 месяцев при температуре от 0°C до + 25°C
Упаковка - полимерная тара 13 кг. и15 кг.
Характеристики
Страна производства | Россия |
Дозировка | согласно рецептуре |